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TORRETTE D.O.P.
Valle d’Aosta

Les vignobles de Torrette ,formés par le 90% de raisin Petit Rouge et 10%de Majolet, s’étendent pour un hectare sur des terrains très sableux à l’inclinaison évidente et à l’exposition au sud

Le raisin est ramassé à fin octobre,porté à la cave où il est égrappé et pressé. La macération est tenue sous contrôle ainsi que la température pour exalter le fruité. ,à la suite une fermentation maiolattica…et un affinement dans des cuves inoxydables.L’embouteillage s’effectue à fin printemps et après quelques mois de maturation il est mis en vente à fin juin…

 

rosso


 
       
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CHÂTEAU FEUILLET
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