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SYRAH D.O.P.
Valle d’Aosta

Le Syrah nécessite d’une sélection très soignée des meilleurs raisins. Une légère flétrissure dans des petits cageots en plastique,une lente macération sur les peaux,une fermentation…maiolattica. précèdent la mise dans des tonneaux en rouvre pour une période minimale de 6/8 mois.

Le vin est enfin embouteillé et mis en vente environ 16/18 mois après la vendange. On le sert à 18°dans des verres à pied

 

rosso


 
       
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CHÂTEAU FEUILLET
- Azienda Agricola di Fiorano Maurizio - Loc. Château Feuillet, 12 - 11010 Saint Pierre - P.IVA 01038480073