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GEWURZTRAMINER D.O.P.
Vallée d’Aoste


Le vignoble s'étend sur 3000 mètres carrés, divisé en deux parcelles avec différentes altitudes (800/850 mètres).Cultivé sur des terrains sableux, le Traminer est ramassé vers le 10/15 octobre.
Macération à froid sur les peaux pour environ 48 heures, pressage et début de la fermentation alcoolique à une température contrôlée.
Après la fermentation, la masse reste sur les lies pour environ 2 mois, avec des bâtonnages manuels chaque semaine.
Vers le mois de mars, il est mis en bouteille et il est prêt pour la vente.
D'une grande richesse aromatique, en bouche délicat, sapide et persistent.

 

bianco


 
       
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CHÂTEAU FEUILLET
- Azienda Agricola di Fiorano Maurizio - Loc. Château Feuillet, 12 - 11010 Saint Pierre - P.IVA 01038480073