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CORNALIN D.O.P.
Vallée d’Aoste

Ce vin est obtenu par le 100% de raisins de Cornalin, cueillis à fin octobre. Il s'agit d'un autre autochtone très important, cousin du plus noble Fumin. Tous les deux sont très répandus en Vallée d’Aoste dès le XIXe siècle.
Porté à la cave, il est pressé et mis à fermenter dans des cuves d'acier inoxydables, même chose pour la deuxième fermentation, prêt pour être mis en bouteille vers le mois de mai.
Parfum très intense et légèrement épicé, avec des tanins intéressants.

 

 

rosso


 
       
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CHÂTEAU FEUILLET
- Azienda Agricola di Fiorano Maurizio - Loc. Château Feuillet, 12 - 11010 Saint Pierre - P.IVA 01038480073